Το σύστημα ζύμωσης αποτελείται από δεξαμενές ζύμωσης, δεξαμενές κρασιού, δεξαμενές προσωρινής αποθήκευσης. Η ζύμωση είναι μια σημαντική διαδικασία στην παραγωγή μπύρας. Είναι μια περίπλοκη διαδικασία βιοχημικής αντίδρασης με τη συμμετοχή μαγιών, η δεξαμενή ζύμωσης είναι κυλινδρική, η δεξαμενή έχει τη δική της συσκευή ψύξης, η οποία μπορεί εύκολα να ελέγξει τη θερμοκρασία ζύμωσης. Η βάση της δεξαμενής είναι κωνική, η ανακύκλωση της μαγιάς και ο καθαρισμός είναι βολικοί. Η δεξαμενή διαθέτει σύστημα καθαρισμού CIP που εξασφαλίζει την υγιεινή στην παραγωγή. Με διεθνή τεχνολογία μηχανικής ζύμωσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί η τεχνολογία αυτόματης θερμοκρασίας PLC.
Έλεγχος ομορφιάς: η καθαρότητα γυαλισμού εσωτερικών τοίχων είναι μικρότερη από 0,6 μm, η εξωτερική επεξεργασία γυαλισμού υλικών από ανοξείδωτο χάλυβα, χαλκό και άλλα (μπορεί να γίνει πρωτόχρωμα, γυαλισμός καθρέφτη και άλλα αποτελέσματα).
2, ο έλεγχος του συστήματος μόνωσης εισαγωγής: μόνωση αφρού υψηλής πίεσης από πολυουρεθάνη στο στόμα, διαμόρφωση κωνικής βάσης. Τα σακάκια ψύξης χρησιμοποιούν διάφορες μέθοδους εναλλαγής θερμότητας σακάκια, όπως πλάκα Μίλερ, τόξο κανάλι, κυματωτό κανάλι.
3, έλεγχος του συστήματος ποιότητας: συνδέονται μεταξύ των δεξαμενών υπάρχουν σωλήνες πλύσης, σωλήνες υλικών, σωλήνες επιστροφής ψυκτικών μέσων και σωλήνες CO2. Όλοι οι σωλήνες από ανοξείδωτο χάλυβα που έρχονται σε επαφή με τους σωλήνες υλικών χρησιμοποιούν πρότυπα υγιεινής ISO ή DIN και γυαλίζουν τους εσωτερικούς και εξωτερικούς τοίχους για να πληρούν τα πρότυπα υγιεινής γαλακτοκομικών προϊόντων.
Έλεγχος επεξεργασίας: το δοχείο ζύμωσης είναι εξοπλισμένο με ανιχνευτή συγκέντρωσης μαγιάς τύπου JMC-1 υψηλού επιπέδου για την επίτευξη ηλεκτρονικής παρακολούθησης, εξασφαλίζοντας πλήρως την ακρίβεια του αριθμού κυττάρων μαγιάς σε κάθε στιγμή.
Προδιαγραφές από 100L-30000L, μπορούν να προσαρμοστούν σύμφωνα με τις ανάγκες των πελατών.
6, χρησιμοποιώντας εισαγόμενο ανοξείδωτο χάλυβα 304 ή 316L υλικό συγκόλλησης.

Προσοχή στο σύστημα ζύμωσης
Κατά τη ζύμωση, δώστε προσοχή στις απαιτήσεις πίεσης της δεξαμενής ζύμωσης, μην λειτουργείτε με υπερπίεση.
Οι μετρητές ζύμωσης ελέγχονται συχνά για να προσδιορίσουν ότι τα μετρητά είναι κανονικά, προκειμένου να αποφευχθούν λάθη λειτουργίας και να καταστραφεί το εσωτερικό της δεξαμενής.
Ο εξωτερικός τοίχος του δοχείου ζύμωσης του εξοπλισμού μπύρας πρέπει να καθαριστεί τακτικά και κάθε φορά που ολοκληρώνεται η λειτουργία, πρέπει να καθαριστεί ο εξωτερικός τοίχος.
Το εσωτερικό των δεξαμενών ζύμωσης του εξοπλισμού μπύρας καθαρίζεται τακτικά.